我國(guó)2017年全年餐飲收入達(dá)億元，比上年增長(zhǎng)10.7%，高于社會(huì)消費(fèi)零售額增長(zhǎng)的0.5個(gè)百分點(diǎn)，占GDP的4.8%。2017年我國(guó)餐飲業(yè)表現(xiàn)為特色餐飲高質(zhì)量發(fā)展，團(tuán)餐增長(zhǎng)明顯，在線外賣市場(chǎng)高速正常，新餐飲成為行業(yè)創(chuàng)新主要驅(qū)動(dòng)力。

作為特色餐飲行業(yè)之一的火鍋，因其樣式、口味變化多樣，受到了數(shù)以萬(wàn)計(jì)年輕人的青睞。周末、節(jié)假日三五好友聚會(huì)，家庭聚餐，同事聯(lián)歡等等，吃火鍋成為了首選。在這種熱火朝天的環(huán)境下不僅體驗(yàn)了火鍋的美味，還增進(jìn)了感情。2017年餐飲行業(yè)的整體收入，火鍋行業(yè)占22%，由此可見(jiàn)火鍋是餐飲行業(yè)的第一大品類，食材類火鍋相對(duì)于其他類火鍋占比例較多。2017年餐飲行業(yè)的整體收入占比

對(duì)于火鍋行業(yè)來(lái)說(shuō)，三高一低的問(wèn)題是非常普遍的，成本高、高人才緊缺、高房租和低收益影響了火鍋行業(yè)的發(fā)展。成本是火鍋行業(yè)最關(guān)心的，也是火鍋行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重要因素。

在各行各業(yè)都在擁抱新零售的環(huán)境下，火鍋行業(yè)也在積極的布局新零售，新餐飲呼之欲出，而要做到這些，供應(yīng)鏈和科技應(yīng)用成了火鍋行業(yè)越來(lái)越重視的問(wèn)題，而這些問(wèn)題的關(guān)注度現(xiàn)在也越來(lái)越高了。如何將大數(shù)據(jù)應(yīng)用、數(shù)字化技術(shù)推進(jìn)的餐飲管理體系中，都是需要餐飲企業(yè)不斷去解決的問(wèn)題。

沒(méi)有客流量也是這個(gè)行業(yè)的痛點(diǎn)之一客源主要是分為新顧客和老顧客，新顧客怎么來(lái)呢？傳統(tǒng)拉新客的方式傳統(tǒng)的做法是這樣的，為了招攬新顧客就派店員到街上發(fā)傳單，發(fā)優(yōu)惠券，一這樣的方式招攬新的顧客，這樣的方式比較簡(jiǎn)單粗暴，但是效果不是太好

2018年注定是小程序的時(shí)代，通過(guò)小程序的導(dǎo)流，麥當(dāng)勞通過(guò)「附近小程序」的功能，獲得占比高達(dá)94%的新用戶。自從微信小程序發(fā)布以后，現(xiàn)在對(duì)于火鍋店的商家來(lái)說(shuō)，開(kāi)啟火鍋小程序，就等于打開(kāi)了流量的閘口，陸續(xù)將周邊新老客流引入了自己的店鋪

想象一下，當(dāng)顧客在自家火鍋店附近游玩，走累了想起吃火鍋了，地界不熟怎么辦？只要打開(kāi)附近的小程序，就可一目了然，火鍋店也能增加在用戶手機(jī)上的曝光，引導(dǎo)附近用戶進(jìn)店消費(fèi)。顧客進(jìn)店后依靠掃描二維碼菜單直接下單點(diǎn)菜也可以節(jié)省老板商家人力成本，服務(wù)員小哥也不用這么累了。

當(dāng)然顧客朋友也有想在家享受火鍋美味的時(shí)候，怎么辦？微信搜索附近的小程序就可瀏覽附近的火鍋店，店家位置在哪，什么食材，有無(wú)打折活動(dòng)等等，直接在線下單，馬上就能享受熱辣的火鍋了

按照新零售的"線上引流，線下消費(fèi)"的核心，看起來(lái)，美團(tuán)、餓了么這樣的O2O平臺(tái)，更像是真正的新零售核心啊，那么我做了餓了么、美團(tuán)，還需要做小程序嗎?

首先，強(qiáng)調(diào)一點(diǎn):每一個(gè)商戶未來(lái)都必須要要有一個(gè)自己的小程序，區(qū)別是在于，你是現(xiàn)在自己主動(dòng)進(jìn)入，主動(dòng)去搶客戶，還是未來(lái)被動(dòng)入局，被動(dòng)防守。

餓了么、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)上面來(lái)的客戶，都是平臺(tái)自己的，而不是商家的除了入駐費(fèi)，還有每筆銷售高達(dá)15%、甚至是20%的高額傭金，使用小程序完全可以建立自己的客戶群體，可以擺脫第三方平臺(tái)比較霸道的抽傭條款。

但是小程序不一樣，小程序是商家自己的，客戶更是商家自己的。如果你愿意把這個(gè)客戶介紹給其他商家，對(duì)方還得給你傭金。小程序除了獨(dú)立店鋪二維碼以外還有小程序碼、太陽(yáng)碼，附近的小程序、公眾號(hào)關(guān)聯(lián)、頁(yè)面轉(zhuǎn)發(fā)微信好友微信群等等，更有利于二次營(yíng)銷。附近的小程序，5公里流量免費(fèi)曝光，白給的流量你不要?

速成應(yīng)用小程序點(diǎn)餐系統(tǒng)它可以為餐飲行業(yè)提供點(diǎn)餐、小程序內(nèi)支付等便捷服務(wù);小程序支付即會(huì)員，不再是傳統(tǒng)的辦理會(huì)員卡，支付即會(huì)員就不會(huì)因?yàn)榭蛻舾杏X(jué)辦理會(huì)員卡過(guò)程比較繁瑣而流失會(huì)員，只有你有會(huì)員了掌握客戶的信息了，才有機(jī)會(huì)對(duì)客戶進(jìn)行主動(dòng)發(fā)券，跟隨營(yíng)銷，商戶可以運(yùn)用菜品、訂單、桌位管理等功能，實(shí)現(xiàn)店鋪智能化管理。目前，小程序點(diǎn)餐系統(tǒng)已實(shí)現(xiàn)與點(diǎn)餐收銀臺(tái)無(wú)縫對(duì)接，擁有了自動(dòng)接單、小票打印、多場(chǎng)景結(jié)賬等實(shí)用功能。

速成應(yīng)用微信小程序點(diǎn)餐餐飲管理系統(tǒng)的流程：

顧客到店后，通過(guò)微信點(diǎn)餐、下單，服務(wù)員接收到顧客點(diǎn)餐信息后，可以用系統(tǒng)里面的操作助手進(jìn)行催菜、勾選菜單；下單之后的小票分別到了收銀臺(tái)和后廚這兩個(gè)地方。

與此同時(shí)，大廳中的服務(wù)員自己可以照看10張以上的臺(tái)位，客人在就餐途中需要服務(wù)員的時(shí)候；可以直接掃碼點(diǎn)擊服務(wù)，大廳會(huì)有語(yǔ)音提示服務(wù)員到幾號(hào)桌臺(tái)；客人吃完飯的時(shí)候，在原來(lái)的訂單上直接支付就可以了，這筆賬算下來(lái)大約可以節(jié)省50%—70%左右的人力成本，這是這套系統(tǒng)有優(yōu)勢(shì)的地方。

速成應(yīng)用小程序點(diǎn)餐系統(tǒng)對(duì)于商戶帶來(lái)看的見(jiàn)得好處：

1、 大幅降低成本：縮短上線周期，降低開(kāi)發(fā)成本;提升服務(wù)效率，降低人力成本

2、 為商戶帶來(lái)大批客戶：用戶體驗(yàn)好，微信用戶流量，附近搜索，一鍵分享，大幅提高店鋪曝光率

3、 有效形成商業(yè)閉環(huán)：直接在微信中完成線上選購(gòu)、下單支付、構(gòu)建完整商業(yè)模式閉環(huán)

4、 豐富營(yíng)銷模式：圖表化會(huì)員數(shù)據(jù)，深入了解顧客，增強(qiáng)粘性，降低客戶流失率

光靠口味以及對(duì)環(huán)境的塑造，很難滿足消費(fèi)者的需求了。為了適應(yīng)消費(fèi)者的需求，我們除了做好堂食這個(gè)渠道，必須強(qiáng)有力的拓展外賣這個(gè)渠道。而使用小程序，就是想通過(guò)第三方配送平臺(tái)和小程序相結(jié)合，這樣能使火鍋店?duì)I收更多。同時(shí)也能讓我們?cè)诋?dāng)前競(jìng)爭(zhēng)慘烈的局面中，脫穎而出！

「速成應(yīng)用」（）有著國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的全網(wǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)?zāi)壳吧暇€各大型小程序模板能滿足市場(chǎng)上各類的行業(yè)小程序開(kāi)發(fā)需求，還有各種場(chǎng)景化的營(yíng)銷插件，通過(guò)拖拽可視化組件一鍵生成，無(wú)需代碼即可立即生成微信小程序。另外，總部提供配套的營(yíng)銷方案和技術(shù)支持，無(wú)論你是草根創(chuàng)業(yè)者還是互聯(lián)網(wǎng)小白，都能快速學(xué)會(huì)小程序操作技術(shù)，與市場(chǎng)營(yíng)銷方案搶占小程序代理商加盟創(chuàng)業(yè)紅利期，輕松當(dāng)老板！您還在等什么呢？趕快加入我們吧！